ALMENDRA
MARCONA
Esta variedad de forma redondeada destaca entre el resto de variedades por su excelente sabor, textura y calidad.
Es muy apreciada por todas las industrias (turrones, chocolates, confitería, repostería y aperitivos) y se suele elegir para dar un extra de calidad al producto final
Temprana
1,25 – 1,30 g
20% – 27%
s/16, 14/16, b/14
Equivalencias y calibres comerciales disponibles
España
17-18 mm
15-17 mm
14-15 mm
13-14 mm
12-13 mm
11-12 mm
10-11 mm
9-10 mm
8 -10 mm
EEUU / Alemania
16-18p. Oz
18-20p. Oz
20-22p. Oz
23-25p. Oz
27-30p. Oz
30-38p. Oz
35-40p. Oz
40-45p. Oz
45-50p. Oz
Italia / Francia
38-40
37-38
36-37
35-36
34-35
35-36
32-33
31-32
30-31